お知らせ

世界最古の貴醸酒にして世界No.1の古酒
山形県白鷹町のテロワールをまとった
「KUROKOHAKU」販売開始
商品について

KUROKOHAKUとは

*日本語/英語/フランス語/中文繁体語/中文簡体語の字幕を設定することができます。

香りと味わい

*日本語/英語/フランス語/中文繁体語/中文簡体語の字幕を設定することができます。

“香りの最初の印象が次第に焙煎、香木、高質な木材、キューバ産の葉巻、そしてまた時に黒トリュフなどのアロマへと発展し、森、ジビエ、キャラメルのような側面によって全体が完成されていきます。”

“この酒は、半世紀の時を経てもなお変わらぬ感動を私たちに与え、遥遠くへいざなうことができるという、日本酒が秘める可能性を示す生きた証拠でもあります。”

フランス ホテル・クリヨン* シェフ ソムリエ (Chef Sommelier de l'Hôtel de Crillon)
グザヴィエ・チェイザ (Xavier Thuizat)氏

* 5つ星より上の最高級クラスの称号「パラスホテル」として認定

商品情報

その存在が奇跡と言われる白鷹町テロワール「KUROKOHAKU」がいよいよ販売開始となります。

この白鷹町テロワール「KUROKOHAKU」がお届けする貴醸酒古酒は、貴醸酒の開発に向けて挑んだ1972年から3年間に仕込んだ酒です。

芳醇で濃厚な香りと、豊かな味わいは唯一無二。
世界最大級のコンペティションIWC (International Wine Challenge)では、古酒部門の世界No.1を示す「Trophy」を獲得しました。

二度と造ることのできないこの“奇跡”を白鷹町のテロワールの“作品”として昇華させるため、約400年前から白鷹町で作られている「深山和紙」の楮100%で制作した特別仕様の和紙で包み、白鷹町で天然林を成す杉から世界が賞賛する木工職人によって切り出された木箱に納めました。

本「SakeArtisanプロジェクト」は、酒造元である加茂川酒造とのタイアップによってこの“奇跡”のKUROKOHAKUを限定販売することに決定しました。本年は200個のみの販売となります。1セットあたり1,000,000円+諸税(日本での購入は1,100,000円)です。来年以降の販売価格は、その希少性から改定となりますのでご了承ください。

商品名:KUROKOHAKU

価格:  限定200個 
¥1,000,000  +諸税
(日本での購入は1,100,000円)

KUROKOHAKUは貴醸酒と木箱と和紙のセットでの販売になります。

(付属:リーフレット、認定書)

日本酒(貴醸酒)
容量
720ml
サイズ(横/縦/高さ)
10 x 10 x 28 cm
重量
1.2kg
原材料名
米(山形県産 さわのはな)
米こうじ、日本酒
生産都道府県
山形県
アルコール度数
16度

本貴醸酒は、貴醸酒協会の会員でもある山形県白鷹町の加茂川酒造が、1972年から3年間にわたり醸造した貴醸酒です。これらの貴醸酒の記録は日本酒を管理する目的として地元の税務署に提出した製造申告書に記されています。
通常の日本酒は「米、米こうじ、水」を原材料として醸造するアルコールですが、貴醸酒とは「水」の代わりに「日本酒」を主として使用します。より濃醇な甘みと適度な酸味が特徴の日本酒です。国立醸造試験所(現在の酒類総合研究所)が、「晩餐会に合う高級な日本酒」を目指して古文書(927年完成)を元に考案しました。

木箱
サイズ(横/縦/高さ)
13 x 13 x 33 cm
重量
1kg
原材料
山形県白鷹町産 杉

白鷹町で育った杉の天然林を利用して、木工芸作家 中川周士によって製作されました。
1つ1つを切り出しているため、商品ごとに、木目 / 色合い / 表情が異なります。

和紙
サイズ
46×66 cm
原材料
山形県白鷹町産 楮(こうぞ)100%

白鷹町の工芸品「深山和紙」です。日本酒を包んでいます。

KUROKOHAKUの「貴醸酒」は希少な商品であること、また「木箱」は1つ1つが独自の木の表現をしているため、「ボトル」「木箱」にシリアル番号を刻印しています。

注文方法|事前予約制

その存在が奇跡と言われる白鷹町テロワール「KUROKOHAKU」は、数に限りがあるため事前申込制となっております。また貴醸酒古酒を納める白鷹町の天然林から切り出した木箱は、1つひとつが異なる表情があります。先着順でお選びいただけます。

そのため、お申し込みをいただいたお客様より順次、購入可能な木箱が一覧できるウェブページのURL、および決済や配送についてのご案内メールをお送りします。こちらのウェブページで貴醸酒古酒を納める木箱を選定いただき、決済完了をもって注文終了となります。

決済は、クレジットカード、銀行振込にて承ります。

購入費は「商品価格+配送費用+諸税」の合算になります。「配送費用+諸税」は仕向先の住所および国・エリアによって異なります。購入サイトにて配送先住所をご記入いただくことで総額が表示されます。

配送方法|小口空輸配送

DHLまたはFedexによる配送となります。高額商品となります。ハンドキャリーによる配送をご希望される方は、決済時に「ハンドキャリー」を選択してください。

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